Следствие недостатка микроэлементов с.х. растений, Zn (цинк)

Функції елементу. Цинк надходить у рослину в виді іонів Zn²⁺. Середній вміст цинку в рослинах 0,002%. В рослинах елемент не приймає участі в окислювально-відновлювальних реакціях, оскільки не змінює ступінь окислення. Він входить у склад більш 30 ферментів, в тому числі фосфатази, карбонгідрази, алкогольдегидрогенази, РНК-полімерази та ін. Карбоангідраза каталізує розклад гідрату окиси вуглецю на воду і вуглекислий газ. Ця реакція важлива для процесу фотосинтезу. Вуглекислий газ, надходячи у клітину, розчиняється у воді, утворюючи Н₂СО₃:СО₂+Н₂О ↔ НСО₃+Н⁺. Фермент карбоангидраза, каталізуючи вивільнення СО₂ з гідрату окиси вуглецю, сприяє його використанню в процесі фотосинтезу. Крім того, цинк активує такі ферменти, як єнолаза, альдолаза, гексокиназа, триозофосфатдигідрогеназа. В цьому з’явзку зрозуміле значення цинку для процесів дихання і фотосинтезу. Цинк відіграє важливу участь при утворенні фітогармону ауксину. Це пов’язано з тим, що цинк, підвищує активність триптофансинтетази, впливає на утворення амінокислоти триптофану – попередника ауксину. Внесення цинку підвищує вміст ауксинів і помітно відображується на темпах росту рослин. При дефіциті цинку підвищується проникність мембран, що свідчить про значення цього елементу в структурі мембран, в підтримці їх інтеграції. Цинк впливає на білковий синтез, на активність РНКази. Виявленні білки, містячи цинк і приймаючі участь в реплікації ДНК і транскрипції. Цинк входить до складу одного із факторів регуляції транскрипції в з’єднанні з залишками гістидину і цистеїну («цинкові пальці»).

Наслідки нестачі:
• короткі міжвузля, карликовість рослин;
• зниження вмісту білка і цукру;
• низька холодо- і морозостійкість рослин.

Наявність і поводження елементу в ґрунті. В ґрунті знаходиться в розчинних органічних сполуках. Підвищення рН знижує засвоєння цинку. Симптоми дефіциту проявляються в низинах ґрунтах.

Симптоми прояву дефіциту (загальні):
• хлороз між жилками або плямистість нижніх листків;
• крайовий хлороз листків (кукурудза);
• дрібнолистість і скручування листків (томати).

Культури чутливі до дефіциту: кукурудза, льон, виноград, плодові, соя, горох, цукрові буряки, соняшник, цибуля, картопля, капуста, огірки, ягідники.

Опис і зображення наслідків гострого дефіциту у с. г. культур

Кукурудза	Ріст затримується, міжвузля короткі, рослини низькі; на старих листах з’являються блідо-жовті хлоротичні смуги, які розповсюджуються від основи до верхівки листа, молоде листя майже білого забарвлення; цвітіння затягується або взагалі не настає; в качанах утворюються деформовані зерна.
Соняшник	Обмежений ріст рослин; листя уражене хлорозом, спостерігається його обілення з подальшими бурими плямами.
Перець	Ріст рослин дуже обмежен. Листки набувають жовтувато-зеленого відтінку, який поступово переходить в коричнувато-білі некротичні плями. Симптоми проявляються як на старих, так і на молодих листках.
Огірок	Ріст обмежен. На старих листках утворюються жовтувато-зелені, жовтувато-білі некротичні плями. Пізніше листки відмирають. Молоді листки дрібні. Цвітіння слабке.
Яблуня Груша Слива	Характерний симптом – дрібні листки. Утворення бруньок не відбувається. Листки вузькі, деформовані, прямостоячі, з’являється міжжилковий хлороз. Ріст гілок обмежен, взимку вони відсихають. Плоди дрібні, на м’якуші сливи з’являються коричневі плями.	(яблуня) (груша) (слива)
Персик	Гілки короткі. На старих листках з’являються хлоротичні плями. Листки деформовані, вузькі.
Виноград	На листках між жилкуванням з’являються жовтуваті хлоротичні плями з рябим мраморним малюнком. Нижні листки зелені, в деяких місцях з хлорозом. Симптоми з’являються вже на початку літа. Найчастіше проявляються на виноградниках, які ростуть на піщаному ґрунті. Ріст рослин затриманий, велика кількість дрібних листків на бічних пагонах створюють враження щільного куща. Розвиток ягід нерівномірний. На слабких китицях утворюються дрібні ягоди переважно без кісточок.
Акація	На листках з’являється жовтий, світло-жовтий, лимонно-жовтий хлороз між жилкуванням листка. Саме ж жилкування і тканина біля нього залишається зеленим. Листя вузьке, деформоване. Ріст гілок повільний, а самі гілки ломкі.