Уборка, хранение и использование зерновой кукурузы:
Срок уборки и влажность зерна при уборке

источник: Кукуруза (Выращивание, уборка, консервирование и использование) // Под общей редакцией Д. Шпаара

Цель уборки зерновой кукурузы — убрать зерно с наименьшими потерями и повреждениями при наивысшем содержании СМ. Предпосылка для этого — гибриды с высокой устойчивостью к полеганию и производительные уборочные машины.

Требования к содержанию СМ в зерне при уборке зависят от направления использования зерна, а также от способа его дальнейшей переработки и хранения. Производство зерна для рынка (на корм или переработку для пищевых или технических целей), а особенно производство семенного материала предъявляют более высокие требования к правильному выбору срока уборки в зависимости от содержания в нем влаги, чем производство зерна кукурузы для внутрихозяйственных кормовых нужд. Последнее не обязательно сушить, а можно сохранить, используя более дешевые методы хранения.

Кукурузу на зерно можно убирать, когда содержание СМ в зерне выше 60%. В этом состоянии в основании зерна, т.е. на месте прикрепления зерна к стрежню можно видеть черный слой. К уборке кукурузы на зерно для приготовления зерно-стержневой смеси можно приступать, когда достигнуто содержание СМ 50-60% в початках без оберток. Проводить более раннюю уборку и повысить содержание СМ можно выращиванием раннеспелых гибридов. В большинстве регионов Европы эффективность выращивания кукурузы на зерно в первую очередь зависит от содержания СМ в зерне при уборке, а, следовательно, и от затрат на сушку, что подтверждает сравнение раннеспелого и среднераннеспелого гибридов относительно необходимых затрат на сушку после уборки, проведенное в Германии в 90-х годах (табл. 1).

Таблица №1
Сравнение раннеспелого и среднераннеспелого гибридов
относительно требуемых затрат на сушку зерна после уборки
Группа спелости гибридаЧисло мест проведения испытанийУрожайность зерна при 86% СМ, ц/гаСМ зерна при уборке,%Затраты на сушку, евро/гаПреимущество раннеспелого гибрида перед среднераннеспелым по затратам, евро/га
Раннеспелая7297,869,830656
Среднераннеспелая93101,166,9362-

Чем хуже условия для полного созревания кукурузы на зерно до уборки, тем важнее иметь раннеспелые гибриды. Влияние места выращивания и влажности зерна на эффективность производства кукурузы на зерно показывают расчеты, проведенные в Германии (табл. 2).

Таблица №2
Влияние места выращивания и влажности зерна кукурузы на эффективность его производства
Пригодность места выращивания кукурузы на зерноУрожайность, ц/гаВлажность зерна при уборке,%Затраты на сушку, евро/цЗатраты на сушку (евро/га) при урожайности 120 ц/гаЗатраты на сушку (ц/га) при урожайности 120 ц/га и реализуемой цене 24 евро/цУрожайность при 86% СМ, ц/гаУрожайность при 86% СМ за вычетом затрат на сушку, ц/га
Оч. хорошая120251,8422115,0104,486,9
Хорошая120302,1125320,096,676,6
Средняя120352,3728422,588,866,3
Плохая120402,6331625,081,056,0

Уборка зерна кукурузы повышенной влажности сильно повышает долю дробленого зерна, примесей и повреждений зародышей, что снижает его товарность. Такое зерно непригодно для использования в качестве семенного материала. Расчеты показывают, что в среднем уменьшение влажности зерна при уборке на 1% снижает долю битых зерен и примесей на 2,2%. При влажности 35% доля битых зерен составляет 10%.

Поделиться:
Уборка: