Тыква

автор:

В Україні вирощують плоди трьох видів гарбуза – твердокорий (Cucurbita pepo L.), великоплідний (C. maxima Duch.) і мускатний (C. moschata Duch. еx Poir.). Великий сортимент цих видів поділяється на овочеві, столові, кормові і декоративні. Овочеві різновидності кабачок, патисон і крукнек належать до твердокорого гарбуза. Столові сорти мають всі три види, а кормові – здебільшого є у великоплідного гарбуза.

Виробництво різних видів гарбуза має незначне поширення у Західній Європі, тоді як в Україні, Індії, Пакистані, Китаї їх широко вирощують для одержання цінної лікарської і харчової олії. Спеціальних стандартів для гарбузів столових для країн ЄС не виявлено. В Україні та СНД якість плодів гарбуза столового можна використати ГОСТ 7975-68 Тыква продовольственная свежая. Технические условия.

Поделиться: