Физалис овощной

автор:

Останнім часом в українських супермаркетах почали пропонувати екзотичні плоди фізалісу – сушеного і свіжого, хоча овочівники – любителі уже давно їх вирощують для власних потреб. Для сушіння використовують фізаліс суничний (Phisalis pubescens L.), а у свіжому вигляді пропонують фізаліс перуанський (Ph. peruviana L.).

Збирають стиглі ягоди після їх опадання на ґрунт. З метою забезпечення чистоти грунт застелюють сітками або агроволокном. Для переробки на ікру, цукати, варення використовують фізаліс клейкоплідний або овочевий (Ph. ixocarpa Brot.). Хвороби і шкідники подібні до тих, які уражують і пошкоджують помідор та інші пасльонові, але стійкість проти фітофторозу у фізалісу набагато вища. Продукція фізалісу не стандартизована. У закритому ґрунті можна вирощувати фізаліс флорідський (Ph. floridana Rydb.), який подібний до суничного, але рослини вищі, а ягоди більші за розміром.

Поделиться: