Фитофтороз (рис. 1) чаще поражает всходы. На семядолях, стебельках и молодых листьях появляются округлые или эллиптические бурые пятна, расположенные концентрическими кругами. С нижней стороны семядолей и листьев пятна покрываются слабым паутинистым налетом. В сырую погоду всходы загнивают и выпадают, поэтому заболевание часто называют гнилью всходов.
Рис.1. Ложная мучнистая роса, или пероноспороз (Peronospora fagopyri Elenev):
1 пораженные листья; 2 конидиеносец с конидиями; 3 ооспоры.
Аскохитоз (Ascochyta fagopyri Bres.):
4 пораженный лист.
Фитофтороз (Phytophthora fagopyri Takimoto):
5 пораженные семядоли; 6 пораженный первый лист.
Серая гниль (Botrytis cinerea Fr.):
7 пораженный лист.
Филлостиктоз (Phyllosticta polygonorum Sacc.):
8 пораженный лист.
Бактериоз (Pseudomonas syringae van Hali):
9 пораженный лист.
Мозаика (Cucumis virus 1 Smith):
10 пораженный лист.
Иногда в условиях влажной погоды фитофтороз может проявляться также в период цветения растений и плодообразования, вызывая побурение и отмирание листьев, цветков и молодых плодов.
Возбудитель болезни низший гриб Phytophtora parasitica Dastur, однако некоторые исследователи считают, что на гречихе специализирован другой вид Ph. fagopyri Takimoto. Его грибница межклеточная, а на поверхности пораженных тканей в виде налета образуется бесполое спороношение зооспорангиеносцы с зооспорангиями. Вначале зооспорангиеносцы не ветвятся и несут на себе один зооспорангий. Затем они симподиально разветвляются и дают много зооспорангиев. Последние шаровидные или яйцевидные, с сосочками на вершине, размером 25-50×20-40 мкм. В тканях поврежденных растений формируются ооспоры гриба. Они шаровидные, диаметром 15-20 мкм, с гладкой толстой оболочкой желтого цвета. В период вегетации растений гриб распространяется с помощью зооспорангиев. Последние при прорастании образуют зооспоры или инфекционную гифу, которые заражают растения.
Сохраняется гриб на растительных остатках, а иногда и в кожуре семени в виде ооспор. Последние весной прорастают, образуют крупный зооспорангий, с которого выходят зооспоры, вызывающие первичное заражение растений.
Гибель всходов и поражение растений в период цветения могут вызывать уменьшение урожая гречихи на 15-20% и более.
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз (рис. 1), обычно проявляется в начале цветения во влажную погоду. На листьях с верхней стороны образуются расплывчатые желтоватые маслянистые пятна, а с нижней слабозаметный рыхлый серовато-фиолетовый налет. Пораженные листья усыхают и опадают. Изредка серофиолетовый налет появляется на цветках.
Возбудитель болезни низший гриб Peronospora fagopyri Elenev. Грибница его межклеточная. От нее на поверхность листьев через устьица выступает конидиальное спороношение. Конидиеносцы трех-, четырехкратно дихотомически разветвлены с концевыми прямыми веточками длиной 8-16 мкм. Конидии светло-серые, яйцевидные, размером 16-26×12-16 мкм. В пораженных тканях гриб образует шаровидные, 22-25 мкм в диаметре, ооспоры с гладкой коричневой оболочкой. Ооспоры сохраняются в остатках растений и на кожуре семян. От них происходит первичное заражение растении весной. При интенсивном развитии заболеваний недобор урожая гречихи может достигать 20%.
Серая гниль (рис. 1) поражает всходы и взрослые растения. На корневой шейке, подсемядольном колене и нижней части стебелька всходов вначале появляются буроватые пятна. Затем ткани в местах пятен утолщаются и загнивают. Нередко загнивают и семядоли. Пораженные растения погибают, вследстие чего посевы изреживаются. Часто всходы отмирают еще до появления на поверхности почвы.
У более взрослых растений во влажную погоду на листьях, стеблях и соцветиях появляются бурые пятна, покрывающиеся серой плесенью и черными пленками. Пораженные листья и соцветия отмирают, а стебли ломаются, и тогда все растение погибает. В сухую погоду пятна имеют вид бурых сухих язв без плесени.
Возбудитель болезни несовершенный гриб Botrytis cinerea Fr. Он образует серооливковую грибницу и обильное конидиальное спороношение в виде серого пушистого налета, а также склероции. Конидиеносцы древовидные, разветвленные, с утолщенными окончаниями, покрыты мелкими зубчиками, внизу бурые, сверху сероватые. Конидии одноклеточные, яйцевидные или округлые, слабодымчатые, в массе оливковые, размером 9-17×7-12 мкм. Склероции шаровидные, 2-3 мм в диаметре, или удлиненные, 6-10 мм длиной, снаружи черные, а внутри белые.
Сохраняется гриб в виде склероциев на остатках растений и в семенах. При сплошном поражении растений недобор урожая зерна гречихи может достигать 50%.
Мучнистая роса проявляется на листьях в виде белого паутинистого налета, который со временем становится грязно-серым, а листья приобретают хрупкость.
Возбудитель болезни сумчатый гриб Erysiphe communis Grev. f. fagopyri Jacz. Он образует конидиальную и сумчатую стадии. Конидии бесцветные, эллиптические, размером 30-36×10-15 мкм, на удлиненных конидиеносцах.
Сумчатая стадия формируется на грибнице в виде темно-бурых точек клейстотециев, что и обусловливает превращение белого налета в грязно-серый. Клейстотеции шаровидные, 65-180 мкм в диаметре. В них обычно содержится от 2 до 8 яйцевидных или эллиптических сумок с короткими ножками, а в каждой сумке до 8 эллиптических сумкоспор размером 19-25×9-14 мкм. В период вегетации гречихи патоген распространяется конидиями, а зимует на опавших листьях в виде клейстотециев, из которых весной высвобождаются сумки с сумкоспорами. Последние ветром разносятся на молодые листья гречихи, вызывая их заражение. Болезнь может снизить урожай гречихи на 5-10%.
Аскохитоз (рис. 1) поражает листья и стебли, вследствие чего на них появляются большие округлые желтоватые пятна с темной каймой и нередко концентрической зональностью. В центре пятен в виде черных точек находится большое количество пикнид. Листья пораженных растений преждевременно усыхают и опадают.
Возбудитель болезни несовершенный гриб Ascochyta fagopyri Bres. Его грибница межклеточная, пикниды шаровидные, 130-140 мкм в диаметре. Пикноспоры цилиндрические или эллиптические, бесцветные, двухклеточные, размером 16-18×6-7 мкм.
Распространяется гриб в период вегетации растений пикноспорами, а зимует на растительных остатках в виде грибницы и пикнид. Иногда пикниды могут находиться и на кожуре семени.
Недобор урожая гречихи от аскохитоза обычно не превышает 5-7%.
Филлостиктоз (рис. 1) проявляется на листьях в виде мелких, диаметром 2-4 мм, округлых беловатых пятен со светло-красной каймой. На пятнах расположены черные пикниды. Сильно пораженные листья преждевременно отмирают.
Возбудитель болезни несовершенный гриб Phyllosticta polygonorum Sacc. Его пикниды шаровидные, диаметром до 170 мкм. Пикноспоры эллиптические или цилиндрические, бесцветные, одноклеточные, размером 5-8,4×2-2,8 мкм.
Сохраняется гриб в виде пикнид с пикноспорами на опавших листьях.
Бактериоз (рис. 1) проявляется обычно в период бутонизации и цветения. На листьях образуются сначала небольшие одиночные маслянистые темно-бурые округлые пятна до 5 мм в диаметре. Позже они сливаются, а пораженные листья сморщиваются и преждевременно засыхают.
Болезнь вызывают бактерии Pseudomonas syringae van Hali. Это неспороносные с закругленными концами грамотрицательные палочки размером 0,3-0,5×1-3 мкм.
Сохраняются бактерии в неперегнивших остатках пораженных растений и в семенах. Могут распространяться ветром и дождем с кусочками пораженных тканей, а также насекомыми. При сильном поражении растений недобор зерна может достигать 8-10%.
Мозаика (рис. 1) проявляется в виде желтой крапчатости и посветления вдоль жилок. Нередко междоузлия у пораженных растений укорочены, что придает ему вид карликовости. При повышении температуры воздуха до 30-35°C внешние признаки заболевания часто маскируются, а при понижении до 20-25°C проявляются вновь.
Возбудитель болезни вирус Cucumis virus 1 Smith. Передается инокуляцией сока, тлями и другими сосущими насекомыми. Носителями вируса могут быть также растения, в которых он сохраняется. С семенами вирус не передается. Меньше поражаются ранние посевы гречихи.
Меры борьбы с болезнями гречихи
Система мероприятий с болезнями гречихи состоит из аналогичных приемов, применяющихся на посевах других культур с целью уничтожения источников инфекции и повышения устойчивости растений к заболеваниям (выведение устойчивых сортов, соблюдение севооборотов, внесение удобрений, уничтожение переносчиков и др.).
Против фитофтороза (при появлении всходов), пероноспороза, серой гнили, аскохитоза (за 1-2 дня до начала цветения гречихи) опрыскивать посевы 1%-ной бордоской жидкостью. Против мучнистой росы опрыскивание 1%-ной суспензией коллоидной серы (3-4 кг препарата на 1 га) или опыливание молотой серой (15 кг/га).