Гречиха потребляет на 10 ц зерна 45-55 кг N, 20-35 кг P2O5, и 100-120 кг K2O . Она менее требовательна, чем другие культуры, к плодородию почв прежде всего благодаря лучшей способности усваивать фосфор и калий из труднодоступных соединений. Поэтому гречиха слабее реагирует на внесение удобрений при выращивании на хорошо окультуренных почвах, но весьма отзывчива на бедных почвах. Хорошо удается гречиха в европейской части страны на серых, оподзоленных и выщелоченных черноземах. Здесь, как и на типичных и обыкновенных черноземах, обычно применяют полное минеральное удобрение, но ведущая роль принадлежит сочетанию азота и фосфора. Калийные удобрения эффективны только на их фоне, особенно на более легких почвах.
Способы внесения удобрений те же, что и для других яровых культур. Под гречиху в основное удобрение можно применять фосфоритную муку даже на слабокислых почвах.
Гречиха хорошо отзывается на рядковое применение суперфосфата (10-15 кг P2O5 на 1 га), остальное количество фосфора и калийного удобрения следует заделывать под основную обработку почвы, а азотные - под предпосевную обработку. Рядковое внесение фосфора повышает устойчивость всходов гречихи к поздневесенним заморозкам и обеспечивает прибавку урожайности зерна 1,5-2,5 ц с 1 га.