- Роль логистики и маркетинга в развитии овощеводства
- Явление виталитета собранных овощей и его регулирование
- Критерии качества овощной продукции
- Определение сроков уборки
- Способы уборки урожая
- Технологические приемы послеуборочной доработки
- Доработка зеленных овощных культур
- Доработка плодовых овощных культур
- Доработка корнеплодов и лука
- Требование к овощам в послеуборочных технологиях
- Післязбиральні технології доробки овочів для логістики і маркетингу
Світовим лідером з виробництва системи машин для сортування овочів і фруктів є компанія «Ешет Елон» (Ізраїль). Вона була заснована ще в 1935 році, але за три останніх десятиліття компанія зосередилася на створенні і маркетингу обладнання для післязбиральної доробки овочів і фруктів. Цей напрям у даний час успішно розвивається, що дає можливість просувати на ринку електронні сортувальні машини високої точності, на яких встановлені «ноу-хау» з неруйнівної оцінки якості овочів і фруктів. Стандартна чашечкова сортувальна машина уже працює на пунктах доробки овочів 30 країн світу.
Компанія «Ешет Елон» все обладнання виготовляє з нержавіючої сталі, дотримуючись високих світових вимог до санітарної чистоти. У зв’язку з тим, що супермаркети підвищили вимоги щодо якості і точності сортування за розподілом овочів, розроблені лінії з комп’ютерним і відео контролем. Відповідно до укладених договорів лінії виготовляють та комплектують під ключ. Їх можна використовувати для сортування найрізноманітніших овочів — від міні-помідорів до динь. До комплексу ліній входять механізми для приймання і розвантажування, ванни для води, мийка і просушування, воскування, системи для обробки гарячою водою відповідно до санітарних норм і для транспортування овочів між різними технологічними операціями і після сортування. У 2003 році компанія була продана двом партнерам — «Дорон Кацин» (США) та «TMN Engineering» (США). Перша проектує консервні заводи, а друга — складні проекти сільськогосподарського виробництва. У даний час більше, ніж втричі компанія збільшила інвестиції у науково-дослідну роботу з розробки обладнання для післязбиральної доробки овочів і плодів. В Україні та на теренах країн СНД працює дочірна компанія «Даррос». Сортування овочів проводять відповідно до вимог стандартів.